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L-谷氨酸生產(chǎn)廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

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L-谷氨酸通常并不單獨使用,而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用,以獲得良好的增效作用。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

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L-谷氨酸、谷氨酸

一、【L-谷氨酸簡介】
別名:L-谷氨酸  

英文名稱:L-Glutamic acid

CAS

分子式:C5H9NO4
二、【L-谷氨酸性狀】

      L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水,易溶于熱水,幾乎不溶于乙、乙醇和丙酮。

三、【L-谷氨酸用途】

    1、L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料等。

   2L-谷氨酸通常并不單獨使用,而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用,以獲得良好的增效作用。

   3L-谷氨酸用于食品添加劑;

   5、L-谷氨酸是代鹽劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。    

   L-谷氨酸亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%1.6%。按GB 276096規(guī)定可用作香料;

   6、其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品,商品有味精和味素等。

四、【L-谷氨酸包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

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